SALADE DE MARACONIS SAUCE AU YOGOURT

Ingrédients pour 4 personnes :

300g de macaroni
1 concombre, coupé en 2 dans le sens de la longueur, puis en lamelles
200g de carottes, coupées en petits dés
1 pomme, coupée en petits morceaux
1 gros oignon nouveau, finement haché



sauce:
7cs de vinaigre balsamique blanc
180g de yogourt nature
sel
poivre
½-1 cc de cumin
1-2 cs de menthe ciselée



Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Salade: cuire les macaroni al dente dans une grande quantité d’eau salée, égoutter, laisser refroidir.
Mélanger délicatement à la sauce avec les concombres, les carottes, les pommes et l’oignon nouveau.

Proposé par : Chrystelle
Source : swissmilk.ch